主料:
泡菜适量，
猪肝，
200g
辅料:
酱油，
少许，
芡粉适量，
料酒，
1勺泡椒猪肝的做法步骤
1.猪肝洗净，切片。(放盐，芡粉，料酒腌制)
2.泡萝卜，泡辣椒，泡姜切片(泡菜是我家自己泡的味道很正)葱姜蒜切碎
3.开小火倒油，油锅冒青烟。快速把猪肝倒锅里爆炒。变色盛出！(油多放点。不然猪肝不嫩，不要炒太久会老最多翻炒3下！）
4.用炒猪肝剩下的油爆炒葱姜蒜，爆香后倒泡萝卜，泡辣椒，泡姜。一定要把泡菜的味道爆出来。才好吃！
5.泡菜炒好后，倒入猪肝翻炒
6.待猪肝和泡菜融入一体。根据自己的喜好调味装盘。
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热菜 家常菜 泡菜
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